Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Роговин З.А. Химия целлюлозы и ее спутников
 
djvu / html
 

540
X. Полиозы
в повторяющейся единице галактана является /-галактозой И).
-6 1-е 1-е 1-е 1- ----- галакт. ----- галакт.-----галакт. ----- галакт. -----
галакт. галакт. галакт. галакт.
галакт. - остаток галактопиранозы Строение макромолекулы галактана (из альбумина улитки)
Галактан входит в состав пектиновых веществ различного происхождения. Долгое время пектиновые вещества рассматривали как сложный углеводный комплекс, в состав которого входит галактоза, тем самым существование однородного полисахарида галактана в их составе отрицалось. В связи с этим изучение галактанов, входящих в состав пектиновых веществ, начато только в последние годы, и эти продукты исследованы еще очень мало. Остается не выясненным вопрос об идентичности галакта-нЬв пектиновых веществ различного происхождения.
Наиболее хорошо изучен галактан пектиновых веществ семян люпина. Для получения препаратов галактана применяется следующая методика. Сначала из семян люпина выделяются пектиновые вещества. Последние обрабатывают 0,1 н. раствором щавелевой кислоты. При указанной обработке арабан гидролизуется до арабинозы, которая переходит в раствор. Галактан также растворяется в растворе щавелевой кислоты, а пектиновая кислота остается в виде осадка. Из фильтрата галактан высаживается метиловым спиртом.
При гидролизе триметилгалактана образуются 2,3,6-триметил-галактоза и незначительное количество 2,3,4,6-тетраметил- -галак-тозы 21. Следовательно, галактопиранозные звенья в макромолекуле галактана соединены друг с другом Р-1-4-ацетальной связью:
Н
ОН
н
он
сн.,он
Строение макромолекулы галактана (из семян белого люпина)
Степень полимеризации галактана, определенная осмотическим методом, составляет 120. Галактан легко растворяется вводе при обычной температуре. Азотнокислый и уксуснокислый эфиры галактана не растворяются в органических растворителях, применяемых для растворения соответствующих эфиров целлюлозы.

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670 680


Лабораторные методы и промышленная органическая химия