Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Роговин З.А. Химия целлюлозы и ее спутников
 
djvu / html
 

520
X. Полиозы
исключением одного концевого, образуется молекула муравьиной кислоты.
СН2ОН
Форма связи между элементарными звеньями
О форме связи (а - или ,6-форма) элементарных звеньев в макромолекуле полиоз обычно судят по удельному вращению поляризованного света растворов полиоз или дисахаридов, полученных при гидролизе полиоз. Известно, что в растворах едкого натра полиозы с (з-связыо обладают левым вращением, а полиозы с а -связью - большим правым вращением.
Молекулярный вес и форма макромолекул
Степень полимеризации полиоз определяется обычными физико-химическими или химическими методами, применяемыми для определения степени полимеризации высокомолекулярных соединений. Для большинства полиоз, в отличие от целлюлозы, характерны сравнительно небольшие значения степени полимеризации, колеблющиеся в пределах 50-400 (см. табл. 135). Однако необходимо иметь в виду, что количество исследований по определению степени полимеризации полиоз сравнительно невелико, и для многих отдельных полисахаридов группы полиоз степень полимеризации остается пока не установленной. Для ряда полиоз определение степени полимеризации производилось только по концевым группам. По этому методу получаются заниженные значения степени полимеризации, и, следовательно, для ее более точного определения необходимы дополнительные исследования.
Ориентировочные данные о форме макромолекул можно получить при параллельном определении молекулярного веса полиоз тремя методами: осмотическим, вискозиметрическим и по концевым группам.
В гексозанах с линейной формой молекул одно из концевых звеньев содержит четыре гидроксильные группы, а элементарные

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670 680


Лабораторные методы и промышленная органическая химия