Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Дженкинс Г.N. Химия органических лекарственных препаратов
 
djvu / html
 

670 ,ТР . Стерсоизомсрия
Поэтому можно ожидать, что их физиологические свойства также будут отличаться друг от друга. В настоящее время сведения о влиянии цис-транс-изомерип на биологическое и терапевтическое действие ограничены. Доза 2 г/кг малеиновой кислоты оказывалась смертельной для собак; та же доза фумаровой кислоты не приносила вреда. Согласно имеющимся данным, мадриновая кислота при 20 более токсична по отношению к бактериям; при 37 фумаровая кислота оказывается наиболее токсичной. Фумаровая кислота, несмотря на то, что у нее более низкая константа диссоциации, тормозит сильнее, чем малеиновая, действие диастаза, пепсина, липазы, и осаждает белки. Фумаровая кислота имеет характерный для кислот кислый вкус; малеиновая кислота имеет раздражающий вкус. Этиловый эфир ангеликовой кислоты сладок; эфир тиглиновой кислоты имеет едкий вкус. Изомер со структурой
СН3 - С = СН - СООС2Н;
имеющий более высокую температуру плавления, - безвкусен; изомер с более низкой температурой плавления обладает сладким вкусом.
Олеиновая кислота, т. пл, - 14 , является .гнс-формой.
Н- С- (СН2)7 - СООН,
и
II - С - (СН2)7 - СООН.
Пока еще не установлено - используется ли в процессах обмена ее яг/ишс-изомер, элаидиновая кислота, т. пл. 45 .
Значительный интерес представляют многочисленные кислоты с 18 углеродными атомами, особенно лпнолевая и линоленовая, благодаря их «витагенным» свойствам. Они снимают симптомы, приписываемые недостатку витамина F. Пространственная конфигурация этих кислот не установлена.
Пол иены с каротеноидной структурой теоретически могут существовать в виде большого числа геометрических форм. Однако, в действительности и химические и рентгенографические исследования показывают, что почти все эти соединения существуют в виде более ста ильной транс-формы. Интересным исключением является кроцин - пигмент, полученный из рыльца пестика крокуса. Пигмент этот особенно интересен тем, что он и его продукты деградации, включая и геометрические изомеры, участвуют, повидимому, в половых процессах некоторых организмов. Это было показано Куном с сотрудниками для водорослей группы С hlamydomonas [91 ]. Каждая молекула активирует одну гамету мужскую или женскую (экспериментально получено отношение - 6 молекул на пять клеток), При деграда-

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 690 700 710 720 730


Лабораторные методы и промышленная органическая химия