Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Чичибабин А.Е. Основные начала органической химии Том 1 Издание 6
 
djvu / html
 

270 ОДНОАТОМНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ПРЕДЕЛЬНЫХ УГЛЕВОДОРОДОВ
Определение молекулярного веса криоскопическим методом в некоторых растворителях, например в бензоле, также дает удвоенную молекулярную формулу (СН3СООН)2.
Уксусная кислота чрезвычайно стойка по отношению к окислителям, даже таким сильным, как хромовая кислота и марганцовО кислый калий.
Соли уксусной кислоты, Средние соли уксусной кислоты легко растворимы в воде (сравнительно трудно растворима серебряная соль).
Уксуснокислый натрий CH3COONa кристаллизуется с тремя молекулами воды; он чрезвычайно хорошо растворим в воде и легко дает пересыщенные растворы. Из спиртовых растворов уксуснокислых солей щелочных металлов углекислота осаждает углекислые соли, вытесняя уксусную кислоту.
Уксуснокислая соль трехвалентного железа (CH3COO)3Fe, как и средние железные соли других жирных кислот, дает темнокрасные водные растворы. При кипячении с водой уксуснокислого железа, а также уксуснокислого алюминия, осаждаются аморфные хлопьевидные осадки основных солей. Эта реакция применяется в анализе для отделения алюминия и железа от остальных металлов III группы, а также в технике крашения для нанесения «протрав» (осаждение на волокнах окислов металлов).
Средняя уксуснокислая соль свинца (СН3СОО)зРЬ • ЗН2О называется свинцовым сахаром. Она растворима в воде, имеет сладкий вкус, ядовита.
Основная уксуснокислая соль свинца (СН3СОО)2РЬ • РЬ(ОН)2, называемая свинцовым уксусом, применяется.в медицине, а также для производства свинцовых белил.
Средняя уксуснокислая соль меди Си (СН3СОО)2 • Н2О - сине-зеленые кристаллы, растворимые в воде. Смесь основных медных солей, получающаяся при действии кислорода воздуха на смоченную уксусной кислотой медь, называется медной зеленью, или ярь-медянкой. Соединение уксуснокислой меди и мышьяковистокислой меди называется парижской, или швейнфуртской, зеленью и применяется как средство борьбы с вредителями растений.
Масляная кислота (нормальная) СН3СН2СН2СООН содержится в виде глицеринового эфира в коровьем масле. В прогорклом масле она находится в свободном состоянии. В настоящее время ее получают в больших количествах «маслянокислым» брожением сахара, глицерина и пр. Образование масляной кислоты может происходить под влиянием целого ряда микроорганизмов, относящихся к плесневым грибкам и к бактериям (Bacillus butyricus, Clostridium, Gra-nulobacter и пр.).
Лауриновая кислота (нормальная) СиН2зСООН в виде глицерида составляет главную часть лаврового масла; в значительном количестве содержится и в других жирах, например в кокосовом масле.

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670 680 690 700 710 720 730 740 750 760 770 780 790


Лабораторные методы и промышленная органическая химия